Questa guida vi fornirà metodi dettagliati e consigli utili per raccogliere i kiwi in modo sicuro ed efficiente. Dall’identificazione del momento giusto per la raccolta, alle tecniche corrette per evitare di danneggiare il frutto, tutto sarà coperto per aiutarvi a avere una raccolta di kiwi di successo. Che siate un coltivatore esperto o un principiante, queste informazioni vi aiuteranno a massimizzare il vostro raccolto e a godervi i frutti del vostro lavoro.
Indice
Qual è il momento migliore per raccogliere i kiwi
Il kiwi è un frutto che richiede una certa pazienza prima di poter essere raccolto. Generalmente, il periodo migliore per la raccolta del kiwi si colloca tra la fine di ottobre e l’inizio di dicembre, anche se l’epoca esatta può variare a seconda delle condizioni climatiche locali e della varietà di kiwi coltivata.
Il kiwi non matura sull’albero, quindi è importante non raccoglierlo troppo presto. I segnali che indicano che i kiwi sono pronti per la raccolta includono un cambiamento nel colore della pelle da verde a marrone, e una leggera morbidezza al tatto. Inoltre, se alcuni frutti iniziano a cadere dall’albero, è probabile che sia arrivato il momento di raccoglierli.
Una volta raccolti, i kiwi sono solitamente conservati in un luogo fresco e asciutto per permettere loro di maturare completamente. Durante questo periodo, diventeranno più dolci e più succosi.
Ricorda che la raccolta dei kiwi deve essere fatta con cura, perché i frutti sono molto delicati e si possono danneggiare facilmente. È preferibile raccogliere i kiwi a mano, evitando di graffiarli o di schiacciarli.
Come raccogliere i kiwi
Raccogliere i kiwi richiede un po’ di pazienza e tempismo, poiché non tutti i frutti maturano allo stesso tempo. Ecco una guida dettagliata su come farlo:
1. Stabilisci il momento giusto: La raccolta dei kiwi solitamente avviene in autunno, da ottobre a novembre, quando i frutti raggiungono la dimensione corretta e il colore diventa marrone. Un’indicazione della maturità può essere quando i frutti iniziano a cadere dall’albero.
2. Attrezzatura: Avrai bisogno di un paio di forbici o un taglierino da giardinaggio per tagliare il frutto dalla vite. Assicurati che siano puliti per prevenire la diffusione di malattie.
3. Raccolta: Afferra delicatamente il kiwi con una mano e taglia il peduncolo con le forbici o il taglierino con l’altra mano. Fai attenzione a non danneggiare la pelle del frutto, che è molto delicata.
4. Conservazione: I kiwi raccolti non sono ancora completamente maturi, quindi dovrai conservarli a temperatura ambiente fino a quando non raggiungono la maturazione desiderata. Puoi accelerare questo processo mettendoli in un sacchetto di carta con una mela o una banana, che rilasciano etilene, un gas che favorisce la maturazione.
Ricorda, i kiwi sono piante rampicanti, quindi potrebbe essere necessario utilizzare una scala per raggiungere i frutti più alti. Inoltre, la pianta di kiwi ha dei piccoli aculei, quindi potrebbe essere utile indossare dei guanti per proteggere le mani.
Come conservare i kiwi dopo la raccolta
La conservazione dei kiwi dopo la raccolta richiede alcune attenzioni specifiche per mantenere al meglio le loro proprietà e il loro sapore. Ecco alcune indicazioni:
1. Raccolta: I kiwi dovrebbero essere raccolti quando sono ancora un po’ duri, prima che maturino completamente. Questo perché il processo di maturazione continua anche dopo la raccolta.
2. Conservazione a temperatura ambiente: Se i kiwi sono ancora duri, possono essere conservati a temperatura ambiente fino a quando non maturano. Generalmente, impiegano da 3 a 7 giorni per maturare completamente.
3. Conservazione in frigorifero: Una volta maturi, i kiwi dovrebbero essere conservati in frigorifero, dove possono durare fino a 3 settimane. È consigliabile avvolgerli in un sacchetto di plastica per minimizzare l’esposizione all’aria.
4. Conservazione a lungo termine: Per una conservazione a lungo termine, i kiwi possono essere congelati. Per congelarli, dovresti sbucciarli e tagliarli a fette o a metà. Quindi, congelali su un vassoio prima di metterli in un sacchetto per congelatore. I kiwi congelati possono durare fino a 12 mesi.
5. Evitare di conservare i kiwi con frutta che emette etilene: Alcune frutte, come mele e banane, emettono etilene, un gas che accelera la maturazione dei kiwi.
Ricorda che i kiwi maturi sono leggermente morbidi al tatto, simili a un avocado maturo. Se diventano troppo morbidi, significa che sono troppo maturi e dovrebbero essere consumati immediatamente o gettati via.
Conclusioni
In conclusione, la raccolta dei kiwi è un processo che richiede pazienza, osservazione e un tocco delicato. La mia esperienza personale con la raccolta dei kiwi è stata un percorso di apprendimento. Ricordo che durante il primo anno di coltivazione, ho raccolto prematuramente tutti i miei kiwi, pensando erroneamente che fossero pronti. Tuttavia, ho scoperto che non erano ancora maturi e quindi erano troppo aspri per essere mangiati.
Questo errore mi ha insegnato l’importanza di aspettare il momento giusto per la raccolta, osservando attentamente i cambiamenti nella pelle del frutto. Ho imparato che i kiwi pronti per la raccolta hanno una pelle marrone e quando si preme leggermente si sente una certa morbidezza. Da allora, ho sempre aspettato il momento giusto per raccogliere i miei kiwi, ottenendo frutti dolci e succosi.
Raccogliere i kiwi è un’attività gratificante, che richiede tempo e attenzione, ma che porta a frutti deliziosi. Mi auguro che questa guida vi sia stata utile e vi incoraggio a sperimentare da soli. Buon giardinaggio e buona raccolta dei kiwi!
